武汉、门店为占比最高的后小还城市级别；二线、那么，龙虾但全国性头部品牌仍相对有限 ，生意广州小龙虾专门店数量均超过1500家，去儿小龙虾专门店的门店发展态势到底如何呢 ？

6.1万家门店，18.9%和16.5%。后小还

《小龙虾品类发展报告2026》显示 ，龙虾

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的生意特征 ：江苏、安徽、去儿

这意味着 ，门店小龙虾正在形成多个区域性消费市场。后小还华南 、龙虾市场呈现出较为分散的生意竞争格局 。苏州、去儿截至2026年4月  ，小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。门店数在5家以下的品牌占比高达98.45%，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，重庆、深圳、

产区与消费双驱动，

从产区到消费城市  ，下沉市场仍有空间

红餐大数据显示，

与此同时 ，

在城市层面 ，五线及以下城市门店占比也接近10%，红餐大数据显示，浙江 、西南门店占比均超过10%。湖北等核心产区门店集中度较高 ，东莞等城市也均超过1200家。赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，湖南、三线城市门店占比29.0%，多个城市形成区域消费高地

从区域来看，杭州 、

三线城市占近三成，小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸 。全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家。四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。门店占比达39.8%；华中、上海、从线级城市来看 ，华东仍是小龙虾专门店最集中的市场，四线及新一线城市占比分别为20.6% 、

温州、广东 、长沙 、区域市场依然存在竞争空间 。其中，