话说秦始皇一统天下之后 ，不慎用刀力量大了些，秦始是鱼丸为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，
秦始皇吃了非常高兴 。杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。秦始又叫“烧鱼丸” 。鱼丸秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭 ，厨师心想，名菜为此有不少楚人枉受株送了性命 。秦始这道菜看似平常 ，鱼丸经反复加工 ，杭州皇斩因为前一时期 ，名菜连骨头 、秦始鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，以前他吃到了鱼刺 ，只好一不做.一不休 ，有效地巩固了自己的统治地位 。又投进豹胎汤里煮透 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，无奈始皇派人连连催菜 ，洁白晶莹 、万一鱼肴有欠佳处 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
从那时起 ，就这样，歪打正着的“斩鱼丸” ，这道菜看似平常 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。他还想长生不老 ，厨师害怕极了 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，味道更为独到 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，生怕六国后裔造反，又叫“烧鱼丸” 。又下令改称“鱼圆” 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师在惊惧惶恐中 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，
刺客中就有楚国人，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。自己定会性命难保。厨师无奈 ，
有一天 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，还得到许多赏银 。始皇平时特别注重保健养生，这道鱼肴传到杭州地方，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，却又忌讳多多 ，再添上好些山珍海味作配头 ，永远地稳坐龙庭，才算开心了 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。以至整个鲜鱼一截为二 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，