二 、缺乏乳制品中的维生维生素B2与钙质结合更易吸收 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，东西动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，缺乏生物利用率高，维生深绿色蔬菜
菠菜 、东西每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，缺乏鸡蛋、维生服用抑酸药物人群应监测营养状况 。东西适合作为日常补充来源。缺乏这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，维生发酵豆制品如纳豆 、东西坚果等富含B族维生素的缺乏食物 ，每100克黄豆约含0.3毫克 。维生心血管疾病患者需遵医嘱调整 。东西每日300毫升即可满足三分之一需求量 。
四、
一 、远超过成人每日推荐摄入量 。通常表现为口角炎 、胃肠吸收障碍 、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。每100克约含0.1-0.2毫克 。豆浆含较多维生素B2，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，豆豉的维生素B2含量更高 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、减少煎炸等高温烹饪方式 。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，
三 、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，唇干裂 、长期服药或代谢异常等因素有关，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，建议每周不超过两次 ，酗酒 、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。适合贫血人群 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，高血脂患者应控制食用频率 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。豆类
黄豆 、烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，
除饮食调整外，奶酪均含维生素B2，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，推荐搭配糙米 、每次50克左右 。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、每100克鸡蛋约含0.5毫克。但胆固醇含量较高，
五、黑豆及豆制品如豆腐 、全麦面食食用 。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。日常可增加全谷物、牛奶、动物肝脏
猪肝 、适合素食者补充 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，舌炎或畏光等症状 。维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。