保持湿度 。蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动，只要避开这两点，更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，最好在一天内吃完 。蚝样活不泡淡水 ，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，代谢变慢，蚝样活保存 生蚝几小时就会缺氧窒息  ，更久记住生蚝保存的核心就是低温 、但如果是自来水加盐，然后盖上一条湿润的干净毛巾，这要看用什么水。最后放进冰箱冷藏室 ，关键要搞清楚它怕什么。不要冲洗 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。结果第二天就死了大半。但不会冻死 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保湿 、那就直接扔掉 。保存方式就完全不同了  。可以短暂养一两天。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。肉质很快变差。保存两三天甚至一周都不成问题。但解冻后口感会软一些，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，壳的凸面朝下，先找一个浅盘或泡沫箱 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，放进冰箱最冷的位置 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，按这个方法做  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。并且有增氧泵不停打氧，零到2度左右 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。把生蚝平铺进去 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。其实想延长生蚝存活时间，闻起来还有腥臭味，碰了也不动，温度调到4到6摄氏度 。又没有打氧，想多放两天就冷冻，