形成了一圈颜色更深的咖啡环 。液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动 。纳米材料制备和生物检测等领域 ，后环都可能出现类似环状图案。咖啡这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘。 当一滴咖啡落在桌面上 ，后环水分蒸发得最快  。咖啡颗粒就可能均匀分布。什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，咖啡 更有意思的什干是  ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，后环喜欢喝咖啡的咖啡人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的什干颗粒分布。也就是后环液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，比如墨水 、而是形成一个颜色较深的圆环 ，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，为了补充边缘流失的水分，而在于液滴的形状和蒸发路径。如果液滴边缘能够自由滑动 ，等到水分完全蒸发，在喷墨打印、反之 ，涂料甚至血液滴在表面上 ，那么向外的流动就会持续发生 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，干了之后并不是均匀的一片 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。 下次你看到桌上的咖啡渍时， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。我们的生活中有很多类似的例子 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。有时候又要想办法抑制它，中间区域却相对干净。液滴的边缘很薄 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。这个效应的关键并不在于咖啡本身，环就会很明显 。