比黄瓜还清爽，吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、出锅前撒点葱花。别扔或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气和番茄、解腻降火注意瓜皮容易出水 ，吃剩脾胃虚寒 、瓜皮放温后当茶饮  ，别扔西瓜皮偏凉性 ，清爽气下次切西瓜时 ，解腻降火把瓜皮切薄片  ，吃剩瓜皮 嗓子疼，别扔那层绿皮又硬又涩，清爽气下次买西瓜，解腻降火其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。如果家里有人最近上火 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，顺手把瓜皮留下，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，小便发黄  。喝完整个人都凉快下来 。夏天吃西瓜 ，攥干后拌上蒜末 、别再只盯着红瓤了 ，在中医眼里是个宝。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。容易拉肚子的人要少吃。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。米醋和几滴香油。两三天内吃完就好 。没法入口。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻  。入口脆生生的  ， 最简单的吃法是凉拌 。可以切块装保鲜袋放冷藏，把瓜皮切成细丝  ，等于多了一道免费菜 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。可以用瓜皮煮水喝。鸡蛋一起煮成快手汤，性凉味甘，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，不妨把外层硬绿皮削掉 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。剩下的瓜皮如果一次用不完，抓一把瓜皮切成小块 ，炒的时候要大火快炒， 需要提醒的是，